La Caciotta fior di bontà è una prelibatezza semplice ma assolutamente irresistibile.

Un formaggio fresco pugliese con aggiunta di fermenti lattici, sottoposto a un breve periodo di asciugatura che gli conferisce il colore tipicamente paglierino.

Nonostante la sua crosta semidura, l’interno della Caciotta pugliese è più cremoso che mai. Il suo sapore dolce e leggermente acidulo lo rende perfetto per consumarlo da solo, accompagnato da pane o crostini, o in abbinamento a insalate e antipasti.