La Burrata affumicata è la perfetta evoluzione della classica Burrata pugliese.

Un fagottino di pasta filata con un cremoso ripieno di mozzarella sfilacciata e panna, che viene sottoposto ad un’affumicatura naturale in forno con trucioli di legno. La dolcezza della Stracciatella al suo interno si fonde con l’aroma delicato, gradevole e bilanciato dell’affumicatura, creando delle note di sapore inimitabili.

Una specialità perfetta per farcire pizze o insalate gourmet, ma anche da gustare in abbinamento a confetture e marmellate.