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La Burrata affumicata è la perfetta evoluzione della classica Burrata pugliese.
Un fagottino di pasta filata con un cremoso ripieno di mozzarella sfilacciata e panna,
che viene sottoposto ad un’affumicatura naturale in forno con trucioli di legno.
La dolcezza della Stracciatella al suo interno si fonde con l’aroma delicato, gradevole e bilanciato dell’affumicatura, creando delle note di sapore inimitabili.
Una specialità perfetta per farcire pizze o insalate gourmet, ma anche da gustare in abbinamento a confetture e marmellate.
