La Scamorza affumicata garantisce un’esperienza culinaria senza eguali.

Un formaggio pugliese a pasta filata semidura, di colore bruno, caratterizzato da
una pasta compatta ed elastica che custodisce un sapore dolcemente aromatico e sentori fumé irresistibili, grazie al processo di affumicatura naturale in forno con trucioli di legno
a cui è sottoposto.

Generalmente viene apprezzata fresca oppure cotta alla griglia o in forno, ma può essere anche utilizzata nella preparazione di insalate e altri piatti, per esaltare i sapori.