La nostra vocazione
alla qualità

Siamo guidati da un’ottica di mantenimento della qualità dei nostri prodotti caseari pugliesi.

Per questo garantiamo la totale conformità dei nostri formaggi ai parametri
internazionali più riconosciuti di igiene e sicurezza alimentare, effettuando quotidianamente controlli, test e analisi di laboratorio.

Dalla materia prima alla trasformazione del latte, al processo di caseificazione, fino al confezionamento e alla distribuzione.
Disponiamo di un sistema di gestione del controllo della qualità integrato, certificato secondo i più rigidi standard internazionali che ci permette di monitorare con accuratezza ogni fase della filiera produttiva.

Le certificazioni di processo e di prodotto sono un indice degli elevati parametri qualitativi che caratterizzano i nostri formaggi e prodotti caseari pugliesi.

La nostra politica della qualità

Le linee guida alle quali ci atteniamo quotidianamente sono ispirate ai principali stadard globali di riferimento per la sicurezza alimentare e ai relativi principi di gestione della qualità.

La massima espressione della genuinità

Solo latte, caglio, panna, fermenti lattici e sale.
Ingredienti autentici e genuini con cui promuoviamo il pregio della produzione locale, recuperando il legame con la nostra terra, la Puglia, e offrendo prodotti caseari pugliesi ricchi di valori nutrizionali.
Un’arte che rende ogni formaggio tipico pugliese un vero e proprio capolavoro di latte.
prodotti caseari pugliesi
prodotti caseari pugliesi

Tutto il buono di una filiera a km0

A settant’anni di distanza, continuiamo a utilizzare lo stesso latte fresco, proveniente da piccoli allevamenti di campagna, vicini al nostro Caseificio a Noci.
Per produrre i nostri formaggi tipici pugliesi, lavoriamo questa materia prima di qualità superiore secondo i principi di un valore sempre più raro, che per noi vale più di tutto: l’artigianalità.
Il punto fermo alla base della nostra produzione.
Caseificio lgnalat S.r.l.
Sede operativa
e Stabilimento
Via Giuseppe di Vittorio, 13 - Noci (Ba)
+ 39 080 497 2478
Punti vendita
· Largo Garibaldi, 12 - Noci (Ba)
· Via Giuseppe di Vittorio, 13 - Noci (Ba)
Largo Garibaldi, 12 - Noci (Ba)
Via Giuseppe di Vittorio, 13 - Noci (Ba)
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70015 Noci (BA) Italia
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