La caciotta con le noci è un formaggio fresco con aggiunta fermenti lattici, sottoposto ad un breve periodo di asciugatura, farcito con le noci.
Nonostante sia un formaggio a crosta semidura, all’interno si presenta cremoso e dal sapore dolce/leggermente acidulo ed estremamente gustoso. E’ un prodotto ottimo da gustare da solo o accompagnato da pane o crostini, o in abbinamento ad insalate o antipasti.
La burrata, fiore all’occhiello della tipica tradizione casearia pugliese è
La specialità tipica pugliese della burrata viene da noi anche
Una variante ricca ed elegante della burrata tipica, che sprigiona
Una variante insolita e mediterranea della classica burrata, nella quale
La caciotta fior di bontà è un formaggio fresco con
La caciotta fior di bontà è un formaggio fresco con
I fagottini alla ricotta sono formati da un involucro composto
La stracciatella è una specialità casearia tipica della produzione pugliese,
