La burrata senza lattosio è una specialità fiore all’occhiello della tipica tradizione casearia pugliese, composta da un involucro di sfoglia di mozzarella creato a mano dai nostri casari, delattosato mediante processo naturale a seguito di scissione delle proteine del lattosio, e che viene internamente farcito con un morbido cuore di pezzi di mozzarella sfilacciati a mano e panna senza lattosio, dando così origine ad un fagottino dal sapore prelibato, dolce e delicato.
Burrata Senza Lattosio
La burrata senza lattosio è una specialità fiore all’occhiello della
